1、判斷豆漿是否煮熟可以看外觀,如果豆漿沒有煮熟,其表麵會比較大的泡泡,看起來也比較透亮,而煮熟的豆漿泡泡非常小。
2、豆漿也可以通過聞味道來判斷熟沒熟。煮熟的豆漿會散發出濃鬱的香味,而沒有煮熟的豆漿會有一股黃豆味。
3、豆漿中含有一種叫皂素的物質,當80攝氏度左右時,這種物質便會產生大量的泡沫漂浮在豆漿液麵上。急於飲用的人,不了解這種情況,誤認為已經煮沸,便開始飲用。
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